Restaurant
AU MENU
Cuisine conviviale élaborée avec des produits frais & biologiques, en fonction des produits du moment
INSPIRATION MEDITERRANEENE
Notre cuisine est faite maison, élaborée par nos professionnels, et renouvelée selon les produits de saisons. Gourmande et savoureuse, elle vous apportera une belle énergie en montagne dans un cadre chaleureux. Nous sommes ouverts tous les jours de Pâques à mi-Octobre. Notre service comprend une restauration à la carte de 12h à 14h et un menu unique à 19h30.
CUISINE LOCALE
Palette Gordolasque
Charcuteries et fromages Sanguins Artichauts à l'huile
Beignets de fleurs de courgettes
Spécialité niçoise, les fleurs de courgettes sont cueillies le matin par nos producteurs locaux
Filet de Truite
Nos truites proviennent de la pisciculture de Roquebilière Réduction de fumet de poisson au vin blanc Brunoise de courgettes au basilic
Raviolis maison
Aux 3 viandes et ses épinards sauvages
Pâtisserie maison
Demi-sphère de chocolat, crème de mascarpone et framboises Royal au chocolat, au coeur de fruits rouges Panacotta vanille basilic et son coulis de fruits rouges
Fromage du Pays
Tomme de vache et chèvre de la Vésubie